材料
壽司米、海苔片、醋、糖、鹽、黃蘿蔔、黃瓜、蝦卵、鮭魚、雞蛋（做成蛋皮）、任意喜歡的醬汁（如醬油、芥末）
烹調步驟
- 壽司米煮熟後，加入適量醋、糖、鹽拌勻，放涼備用。
- 黃蘿蔔切長條，黃瓜切條，雞蛋煎成蛋皮後切細條。
- 將海苔平鋪在竹簾上，均勻鋪上壽司米，然後將切好的黃蘿蔔、黃瓜、蛋皮、蝦卵、鮭魚放在中間。
- 用竹簾將壽司捲起，稍微壓緊定型。
- 切開壽司，排列成花的形狀，可以依照花的形狀搭配不同顏色的食材。
- 擺盤時可撒上一些蝦卵作裝飾，蘸取醬油或自己喜歡的醬汁享用。
小技巧
可以用不同顏色的食材來模仿花朵的色彩，讓壽司造型更加生動。
壽司米不要壓得過於緊實，避免影響口感。
